Brokoli  çok faydalı bir bitki olmasına rağmen,çoğu kişi tarafından  rağbet görmüyor.

Görse de zorundan,faydası hatırına,ilaç niyetine gibisinden yeniliyor.

En azından benim çevremde durum bundan ibaret.

Rengarenk  Brokoli Salatası  Tarifi

Malzemeler

• Yarım kg. brokoli
• 4 adet havuç
• 1 fincan mısır
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 3 çorba  kaşığı mayonez
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Ben ilk olarak yengemde yemiş ve sevmiştim.Ancak eşime ve oğluma bir türlü sevdirememiş,şimdiye dek hazırladığım brokoli yemeklerini genelde kendim yemiştim.

Sevgili arkadaşım Aylin’de  bu nefis salatanın tarifini gördüğüm zaman,ne kadar güzel olduğunu anlamış, bu salatayı bizimkilere yedirebileceğimi hissetmiştim.

Şükür ki yanılmadım,gerçekten de  ayıla bayıla yediğimiz,her gün yapsam yenecek kıvamda bir salata tarifim olmuş oldu.

Maaile  pür iştah   brokoli yememize vesile olan Aylin’e çok teşekkür ediyorum. 🙂

hazırlanışı:

1. Brokoli ve  şehriyeleri tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın.
2. Havuçları rendeleyip sıvıyağda soteleyin.
3. Haşlanan brokolileri çatalla ezin bir kabın içine alın.
4. Şehriyelerin suyunu süzün onu da ayrı bir kabın içine alın.İnce kıyılmış maydanoz ve mısırı şehriyeye ekleyin.
5. Yoğurdu krema kıvamında ezin,mayonez,tuz ve  rendelenmiş sarmısakları ilave edip  iyice karıştırın..
6. Yoğurdu brokoli,havuç ve şehriyeli karışım arasında paylaştırın.
7. Her bir salatayı ayrı ayrı karıştırın.
8. Silikon  bir kabın içerisine önce brokolili karışımı sonra havuçlu karışımı en üzerine de  şehriyeli karışımı ekleyin  ve buz dolabında 2-3 saat dinlendirin.
9. Dinlenen salatayı servis tabağına ters çevirip servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..