Kurabiyelerden  devam  edelim. 🙂 Yine kıyır  kıyır,lezzeti şahane, yapılışı oyalayıcı  gibi  dursa  da  sonucuna  değen susamlı çubuk kurabiye tarifi eşimin en sevdiği  atıştırmalıkdan biri oldu. Bu anlamda  susamlı kurabiye ile  onu  tanıştırmakla  iyi mi yoksa  kötü mü yaptığımı hala düşünüyorum.:)

Aralarda  atıştırmak için ve  çayın yanına  şahane  bir  eşlikçi.:) O  zaman buyurun tarife;

Susamlı  Çubuk  Kurabiye

Malzemeler;

• 125 gr. oda  sıcaklığında  tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet  yumurta
• 4 yemek  kaşığı su
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5-3 su bardağı kadar un

Üzerine;

1. 1  yumurta  sarısı
2. 1 çay kaşığı pekmez

Tarifimin  yapım  aşamalarını  videodan  izleyebilirsiniz. 🙂 Youtube  kanalıma  abone olmayı  unutmayın. 🙂

Hazırlanışı;

1. Karıştırma  kabına tereyağ,sıvıyağ,yumurta,tuz,şeker,sirke ,su ekleyip karıştırın.
2. Azar  azar  un  ekleyip  yumuşak  bir  hamur  elde  edene  kadar  yoğurun.
3. Hamur  ele  yapışmayan  yumuşak  bir  kıvam  alınca  30  dakika  kadar  dinlendirin.
4. Dinlenen  hamuru elinizle  dikdörtgen  olacak  şekilde  yerleştirin.
5. Merdane  ile  dikdörtgen  şeklinde  açın.
6. Açtığınız  hamurun üzerine  çırpmış  olduğunuz  yumurta  ve  pekmez  karışımını  bolca  sürüp  üzerine  susam  serpiştirin.
7. Videoda  kullandığım  aparatı hamurun üzerine bastırıp  şekil  verin.
8. Eğer  aparat  yoksa bıçak ile  de  kesebilirsiniz.
9. Tüm hamura şekil  verip  yağlı kağıt  serili  tepsiye  yerleştirin.
10. Önceden ısınmış 180 derece  fırında  üzerleri kızarana  kadar  pişirip  servis  yapın