Tavada Kırmızı Mercimek Köftesi :)
Tavada Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 yumurta
- 1 tutam maydanoz
- Tuz,karabiber ve isteğe göre baharatlar
- Galeta unu
- Sıvıyağ
Alışılagelmiş bazı kalıpların dışına çıkmak bazen sanıldığından daha zor olabiliyor.
Köfteleri yaparken de, buraya yayını koyarken de, yıllardır bize ”Kırmızı” diye öğretilen mercimeğin rengine takmış halde, kendi kendime turuncu olduğunu söyleyip duruyorum.
Bu aslında sarıya turuncu,maviye yeşil demek gibi bir şey.
Ama alışkanlık olduğundan,kimse de çıkıp ‘Bu kırmızı değil arkadaş,bildiğin turuncu işte.”demediğinden bir kırmızı mercimeklik durumu almış başını gidiyor.
Üzerine düşünülecek, hatta değişmesi için bir şeyler yapılması gereken şeyler varken,mercimeğe takmış olmak da istemem ama, epey kafamı meşgul edince,bu düşüncemi de paylaşmadan geçemedim.
Şunu da belirteyim, bu köfte tarifi klasik köfte kadar sevildi diyebilirim.
Özellikle çocuklara ,bu şekilde hazırlayıp yedirmekte fayda var.
Afiyet şifa olsun ..
Hazırlanışı
- Mercimeği tencereye koyup ,üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.Haşlanan mercimeğin üzerine bulguru ekleyip,bulgurun şişmesini sağlayın.
- Soğanı incecik doğrayıp geniş bir kap içerisine alın,şişen bulgur ve mercimeği ekleyip,galeta unu ve sıvıyağ haricindeki malzemeler ekleyip karıştırın.
- Karışıma azar azar galeta unu ilave ederek köfte kıvamını alana kadar yoğurup 20 dakika dolapta bekletin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp köfte şekli verin ve çok az yağ eklediğiniz seramik tavada önlü arkalı kızartın.
Ne kadar değişik bir tarif. Gerçekten çocuklar için akılcı. Mercimek hakkında yazdıklarınıza çok güldüm. Haklısınız valla. Renk körlüğü gibi bir şey. :)) Ellerinize sağlık bu arada.
Güzel bir tarife benziyor. Acıktım da zaten. Denemek istiyorum.:)
evet bunu ben de yapıyorum çok da lezettli oluyor hatta ben yeşil mercimeklisinide yapıyordum:)
kırmızı et kadar faydalı olduğu söylenir mercimeğin
özellikle et yemekten pek hoşlanmayan çocuklara alternatif bir köfte tarifi:)
ellerine sağlık…
ALEMSİN GÜLÜM SEN YAAAA
SÜPER SÜPER
Tarifinizi denedim ve begendim. Tesekkurler…
Afiyet şifa olsun.
benim ki kıtır kıtır oldu yaa yumuşak olmadı nerde hata yaptım ki 🙁
Haşlamadınız mı mercimeği, yani bu tarifte kıtır olma ihtimali zayıf.Karışımın yumuşak olması gerekiyor evveliyatında.Sevgiler..
bu tarifi fırında pişirsek nasıl olur
Fırında pişirebilirsiniz.
Normal beyaz un koysak nolur
Olabilir.