Ana Yemekler
-
Ev Usulü Beyti Kebap Tarifi
Yıllar önce sevgili arkadaşım Pepela’da gördüğüm zaman, çok hoşuma gitmişti beyti kebap. Çok pratik ve bir o kadar lezzetli olduğu…
Devamını Oku » -
Kabak Pane Tarifi
Kabağın en pratik hallerinden birisi. Yemeklerin yanına çok yakışıyor ve çok pratik. İlla ki sıcak servis etmek gibi bir zorunluluğu…
Devamını Oku » -
İncik Haşlama Tarifi
Haşlama denilince akla,tatsız tuzsuz bir yemek gelir ya, işte bu ezberi bozan yemek incik haşlama olsa gerek. Annemin sıkça yaptığı,…
Devamını Oku » -
Saray Usulü Çılbır Tarifi
Çılbır adını bir türlü anlamlandıramasam da,çılbır dar vakitlerimin kurtarıcısı olduğundan yanımdaki yeri hep ayrı olmuştur. Hem çok pratiktir,hem de müthiş…
Devamını Oku » -
Kitel Fum Tarifi ( Sarımsaklı Bulgur Köftesi )
Sitedeki tariflere bakınca,yöresel yemekler konusunda çok yetersiz olduğumu gördüm. Bu vesileyle,bir taraftan yöresel lezzetleri yapmalıyım diyerek sevgili Halenze’de gördüğüm Siirt’in…
Devamını Oku » -
Ev Yapımı Tantuni Tarifi
Hamburger tarzı ne olursa pür iştah yiyen oğlum için yaptığım tantuniyi,en az oğlum kadar çok sevdim. Eskiden annem,kıyma kavurur yemek…
Devamını Oku » -
Yöresel Topak Kızartma Tarifi
Bizim buraların en meşhur yemeğidir topak kızartma. (Batı Akdeniz diyelim 🙂 ) Düğünlerin olmazsa olmazı,bayramların,özel günlerin vazgeçilmez tarifidir. Etler önce…
Devamını Oku » -
Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Dolmanın kıymalısının lezzeti de çok ayrı oluyormuş. Hele bir de fırında pişirince, lezzetine doyulmuyormuş. 😉 Deneyin ve tadınız efendim.. Kıymalı…
Devamını Oku » -
Kabaklı Saksı Kebabı Tarifi
Komşularım,ailem sağolsunlar,çoğu zaman pazara çıkmama gerek kalmayacak,hatta benim de eşe dosta dağıtacak kadar sebzem oluyor. Özellikle özünde bildiğim,fakat görüntüsü itibarıyla…
Devamını Oku » -
Soslu İncik Kebabı Tarifi
İncik hem servisi kolay,hem de çok lezzetli bir yemek. Ben bu defa,sosla hazırlayarak lezzetine lezzet kattım. Çok doyurucu ve ihtişamlı…
Devamını Oku » -
Lavaş Lahmacun Tarifi
Bazen bir sebzeye,meyveye veya herhangi bir yiyeceğe takıyorum ve onunla yapılabilecek ne varsa yapmak geliyor içimden.:) Gerçekten böyle oluyor ve…
Devamını Oku » -
Kuzu Kapama Tarifi
Yemek yapmaya başladığım zamanlarda pasta kurabiye çeşitlerinden sonra,en büyük korkum et yemeği pişirmekti. Et ağır bir yemek olduğundan olsa gerek,…
Devamını Oku » -
Biberli Patlıcan Kebabı Tarifi
Patlıcan en sevdiğim sebzelerden bir tanesi. Özellikle kızartmasına bayılıyorum.Ancak hem sağlık açısından,hem de kendimi frenlemem zor olduğundan fazla yapmamaya özen…
Devamını Oku » -
Fırında Sebze Güveç Tarifi
Kışın gelmesiyle birlikte, sebze ve meyvelerde de bolluk ve bereket yaşanıyor. Bazen ,evde o kadar çok sebze oluyor ki,ben…
Devamını Oku » -
Güveçte Etli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulye sevmeyen var mıdır bilmiyorum ancak,ben kurufasulyenin yokluğunu düşünemiyorum.Hele kış günlerinde, sıcacık çay ister gibi fasulye istiyor canım.Özellikle yağmur…
Devamını Oku »
