Ana Yemekler
Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı
Kızartma sevmeyenimiz yok biliyorum.Ben özellikle kızartılmış patlıcanlı her şeye bayılıyorum. Bu tarifte bayıldığım o kadar şey bir araya geldi ki, son zamanlarda yaptığım en şahane yemek diyebilirim bu tarif için.
Hem bayat ekmekler değerleniyor hem de muhteşem lezzetle damaklarınız bayram ediyor.:)
Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi
Malzemeler
- 4-5 dilim bayat ekmek
- 4 adet patlıcan
- 300 gr. Kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- Tuz,karabiber
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
- 1 su bardağı krema kıvamında süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam pulbiber
hazırlanışı;
- Patlıcanları küp küp doğrayıp bol yağda kızartın. ( Dilerseniz fırında da kızartabilirsiniz.)
- Ekmekleri küp küp doğrayın ve fırında hafif kızartın.
- Patlıcanları ekmeklerin üzerine yerleştirin.
- Soğan ve biberi sıvıyağda soteleyip,içine kıymayı ekleyip kavurun.
- Domatesi doğrayıp ilave edin.
- Domatesler suyunu çekince ocaktan alıp, ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyin.
- Hazırladığınız kıyma kavurmayı patlıcanların üzerine boşaltın.
- En üste sarımsaklı yoğurdu dökün. Kızarmış biberli tereyağını gezdirip servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
selamlar yine cok güzel bir tarif ellerinize saglık.
Çok teşekkürler..
Derin dondurucuya konulanilir mi acaba?
Kymayı kavurup koyabilirsiniz.Ama hepsini koymak olmaz.
Biz de bu tarifi etimekle yapıyoruz. Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri. Sunumlariniz ve kullandığınız aksesuarlar pek şık Zeliha Hanım. Sizi takdir ediyorum ozendiginiz cok belli. Selam ve dua ile. Sevil
Çok teşekkür ederim Sevil hanım,sevgilerimle..
Çok samimi söylüyorum hayatımda bu kadar ağzıma layık bir tarif görmedim 🙂 yarın deneyeceğim, elinize sağlık.
Beğeneceğinizi umuyorum. 🙂
Domatesin disi aliniyormu? 🙂
İsterseniz alabilirsiniz.
Ekmekler kuruyunca yerken rahatsız etmez mi ? Islanmiyor galiba hiç bir şekilde
Yok sos ıslatıyor kuru olmuyor.
Merhabalar. Patlıcanın her türlüsüne bayıldığım için tarifiniz dikkatimi çekti. Ne yalan söyleyim ağzım sulandı diyebilirim. Hafta sonu için misafirime yapmayı planlıyorum. Fakat yanına ne yakışır bilemedim. İçinde ekmek var pilavla makarna olmaz sanıyorum. Siz yanında neyi yakıştırdınız? Yardımcı olur musunuz?
Yanına fasulye piyazı veya zeytinyağlı tarifler yapabilirsiniz 🙂 Sevgilerimle.
en kısa zamanda deniycem inş.güzel olur …
benim hoşuma gitti tabi eşim de bayıldı tarifi dün akşam yemeğinde yaptık gayet başarılı bir tarif elinize sağlık
Afiyet şifa olsun canım 🙂
Zeliha hnm mrb lar tşkler bu guzel tarifleri bizimle paylaştığınız için …en güzelde tariflerin malzeme sıkıntısı ni düşünmeden alıyorum çünkü evimizde bulunan malzeme ler…yolunuz açık ramazaniniz hayırlı olsun…
Allah razı olsun canım 🙂 Rabbim hepmizin yolunu açık etsin şu mübarek günlerde dualarınızda bana yer vermeniz çok huzur ve mutluluk verici.Gönül dolusu muhabbetle..
Bu arada akşam iftarda sebze pastanizi yaptım görsel olarak da çok beğenildi
Afiyet şifa olsun canım 🙂 Ellerine sağlık.
Ellerinize sağlık tam benlik patlıcan canavarıyımdaa ..bu cumartesi misafirim var ve bunu yapmayı düşünüyorum zeliha hanım..bide memleket karadenizmisofra sunumlarınızda manzaradan gördüğüm çay bahçeleri sanki…
Antalyanın portakal bahçeleri 🙂 Karadenizin çay bahçeleri kadar olmasa da,güzeldir.Yemeği beğenmeniz umuduyla..
Tarifi denedim muhteşem bir tat ve siddetle tavsiye ediyorum herkese.. bu güzel ve lezzetli tarifler için size sonsuz teşekkürler 🙂
Afiyet şifa olsun canım 🙂
Gerçekten müthiş oldu herkese tavsiye ederim elinize saglik bundan sonra patlıcan . Kesinlikle bu şekilde degerlendiriim diye dudunuyirum. Patlıcanların da fırında kizarttim az yag ve tuz ile yemegim hepten zahmetsiz oldu:)
Ooo harika 🙂 Ellerinize sağlık,sevgiler..
Kıyma koymadan yapsak olur mu acaba?
Olabilir evet,sadece sebze kızartıp sos dökebilirsiniz.
Denedim ve bayildim…bende ekmekler kuru olur diye dûsûndûm fakat aksine tam kivamindaydi…tarif icin cok tesekkûrler???
Afiyet olsun canım 🙂
merhaba ben sizin tariflerinizi deftere eklediğimde bilgisayarda geçmişi sildiğim zaman hepsi gidiyor deftere ekle dediğimiz zaman sürekli kalma şansı yok mu
Canı yok galiba,bilgisayardan eklesen nasıl olur.
malesef olmuyor siliniyor
Bakalım inş.